Flétan parfumée à la betterave , sublimé par un condiment citron pistache et accompagné d'une tuile de parmesan à la moutarde
Список аллергеновRaviole aux épinards et à la limande, sublimée par un bouillon parfumée à la sauge
Список аллергеновPoireaux fondant enroulée d'une feuille de Nori apportant une note iodée, accompagné d'une mayonnaise douce et relevée parfumée au raifort
Список аллергеновViande d'agneau confite, enrobée d'une panure croustillante, accompagnée d'une crème de céleri au cumin et relevé par un condiment au citron
Список аллергеновPot au feu "Terre et Mer", alliance gourmande de moules, coques fraiches et iodées sublimer par la délicatesse du lieu jaune à la chair fondante, et de la poitrine de porc confite offrant un goût fumé.
Список аллергеновTruite Arc-en-ciel à la chair fine et délicate, accompagnée d'une sauce teriyaki apportant une touche caramélisée
Список аллергеновJoue de Bœuf, mijotée dans une bière de caractère qui vient attendrir la viande, aromatisée au pain d'épices et aux oignons confits, servie avec des frites
Список аллергеновPâtes farcies aux Gambas. Le tout sublimé par une bisque de crevettes onctueuse et parfumée
Список аллергеновRisotto liée à un fromage Normand au caractère affirmé
Список аллергеновPoulet, laitue, croûtons, parmesan, tomates ,servie avec une vinaigrette parfumée à l'anchois
Список аллергеновViande de Bœuf tendre et savoureuse, accompagnée par un jus corsé parfumé à l'estragon. Le tout servi avec des carottes rôties légèrement caramélisée et d'un millefeuille de pommes de terre croustillant
Список аллергеновBiscuit madeleine, confit d'abricot, ganache aux amandes et croustillant caramel
Список аллергеновCrème vanille légèrement caramélisée
Список аллергеновBiscuit sablé garni d'une bavaroise à la mangue et d'une diplomate vanille
Список аллергеновGénoise au chocolat garnie d'une ganache onctueuse et aromatisée au Bailey's et chocolat
Список аллергеновCroustillant praliné, crémeux citron et praliné
Список аллергеновChangement de menu tous les mardis
Menu du marché
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
De la
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du Lundi au Samedi, le midi
Plat du jour/Café/Mignardises Du Lundi au Vendredi, le midi
