Mousseline de chou-fleur à la vanille, confit de coing et chips de radis
Elenco degli allergeniPomme Granny-Smith, moutarde et chips de Ganciale
Elenco degli allergeniCrème de blettes et courge rôtie
Elenco degli allergeniMoutarde de vin aux cèpes, oignons et Mimolette
Elenco degli allergeniJus de Porc au romarin, choux et mousseline de pommes de terre au miel
Elenco degli allergeniArancini au pesto d'automne, tombée d'épinards
Elenco degli allergeniEmulsion de bière blanche à l'oseille, mille feuille de pommes de terre, poireaux rôtis
Elenco degli allergeniTagliatelles fraiches, moules et coques
Elenco degli allergeniChampignons poêlés au beurre d'échalotte, au Madère
Elenco degli allergeniChampignons poêlés au beurre d'échalottes et lamelles de truffe Uncinatum.
Elenco degli allergeniPoulet, laitue, croûtons, parmesan, tomates
Elenco degli allergeniPommes Granny-Smith, champignons, échalotes, toasts de chèvre et pickles de courge
Elenco degli allergeniGanache infusé au foin, insert poire
Elenco degli allergeniVanille de Tahiti
Confiture de lait et poudre de cardamone
Elenco degli allergeniCrêpe à la noisette du Pièmont
Elenco degli allergeniCrème pralinée et noisettes
Elenco degli allergeniLundi à Samedi midi uniquement
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
Lundi à vendredi midi uniquement Plat du jour / Café / mignardises
Plat du jour/ Café/Mignardises Du Lundi au Vendredi, le midi