Flétan parfumée à la betterave , sublimé par un condiment citron pistache et accompagné d'une tuile de parmesan à la moutarde
AllergenenlijstRaviole aux épinards et à la limande, sublimée par un bouillon parfumée à la sauge
AllergenenlijstPoireaux fondant enroulée d'une feuille de Nori apportant une note iodée, accompagné d'une mayonnaise douce et relevée parfumée au raifort
AllergenenlijstViande d'agneau confite, enrobée d'une panure croustillante, accompagnée d'une crème de céleri au cumin et relevé par un condiment au citron
AllergenenlijstPot au feu "Terre et Mer", alliance gourmande de moules, coques fraiches et iodées sublimer par la délicatesse du lieu jaune à la chair fondante, et de la poitrine de porc confite offrant un goût fumé.
AllergenenlijstTruite Arc-en-ciel à la chair fine et délicate, accompagnée d'une sauce teriyaki apportant une touche caramélisée
AllergenenlijstJoue de Bœuf, mijotée dans une bière de caractère qui vient attendrir la viande, aromatisée au pain d'épices et aux oignons confits, servie avec des frites
AllergenenlijstPâtes farcies aux Gambas. Le tout sublimé par une bisque de crevettes onctueuse et parfumée
AllergenenlijstRisotto liée à un fromage Normand au caractère affirmé
AllergenenlijstPoulet, laitue, croûtons, parmesan, tomates ,servie avec une vinaigrette parfumée à l'anchois
AllergenenlijstViande de Bœuf tendre et savoureuse, accompagnée par un jus corsé parfumé à l'estragon. Le tout servi avec des carottes rôties légèrement caramélisée et d'un millefeuille de pommes de terre croustillant
AllergenenlijstBiscuit madeleine, confit d'abricot, ganache aux amandes et croustillant caramel
AllergenenlijstCrème vanille légèrement caramélisée
AllergenenlijstBiscuit sablé garni d'une bavaroise à la mangue et d'une diplomate vanille
AllergenenlijstGénoise au chocolat garnie d'une ganache onctueuse et aromatisée au Bailey's et chocolat
AllergenenlijstCroustillant praliné, crémeux citron et praliné
AllergenenlijstPréparation en salle, un spectacle culinaire.
AllergenenlijstChangement de menu tous les mardis
Menu du marché
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
Plat du jour/Café/Mignardises Du Lundi au Vendredi, le midi
