Flétan parfumée à la betterave , sublimé par un condiment citron pistache et accompagné d'une tuile de parmesan à la moutarde
Liste des allergènesRaviole aux épinards et à la limande, sublimée par un bouillon parfumée à la sauge
Liste des allergènesPoireaux fondant enroulée d'une feuille de Nori apportant une note iodée, accompagné d'une mayonnaise douce et relevée parfumée au raifort
Liste des allergènesViande d'agneau confite, enrobée d'une panure croustillante, accompagnée d'une crème de céleri au cumin et relevé par un condiment au citron
Liste des allergènesPot au feu "Terre et Mer", alliance gourmande de moules, coques fraiches et iodées sublimer par la délicatesse du lieu jaune à la chair fondante, et de la poitrine de porc confite offrant un goût fumé.
Liste des allergènesTruite Arc-en-ciel à la chair fine et délicate, accompagnée d'une sauce teriyaki apportant une touche caramélisée
Liste des allergènesJoue de Bœuf, mijotée dans une bière de caractère qui vient attendrir la viande, aromatisée au pain d'épices et aux oignons confits, servie avec des frites
Liste des allergènesPâtes farcies aux Gambas. Le tout sublimé par une bisque de crevettes onctueuse et parfumée
Liste des allergènesRisotto liée à un fromage Normand au caractère affirmé
Liste des allergènesPoulet, laitue, croûtons, parmesan, tomates ,servie avec une vinaigrette parfumée à l'anchois
Liste des allergènesViande de Bœuf tendre et savoureuse, accompagnée par un jus corsé parfumé à l'estragon. Le tout servi avec des carottes rôties légèrement caramélisée et d'un millefeuille de pommes de terre croustillant
Liste des allergènesBiscuit madeleine, confit d'abricot, ganache aux amandes et croustillant caramel
Liste des allergènesCrème vanille légèrement caramélisée
Liste des allergènesBiscuit sablé garni d'une bavaroise à la mangue et d'une diplomate vanille
Liste des allergènesGénoise au chocolat garnie d'une ganache onctueuse et aromatisée au Bailey's et chocolat
Liste des allergènesCroustillant praliné, crémeux citron et praliné
Liste des allergènesChangement de menu tous les mardis
Menu du marché
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
Plat du jour/Café/Mignardises Du Lundi au Vendredi, le midi
