Flétan parfumée à la betterave , sublimé par un condiment citron pistache et accompagné d'une tuile de parmesan à la moutarde
过敏原清单Raviole aux épinards et à la limande, sublimée par un bouillon parfumée à la sauge
过敏原清单Poireaux fondant enroulée d'une feuille de Nori apportant une note iodée, accompagné d'une mayonnaise douce et relevée parfumée au raifort
过敏原清单Viande d'agneau confite, enrobée d'une panure croustillante, accompagnée d'une crème de céleri au cumin et relevé par un condiment au citron
过敏原清单Pot au feu "Terre et Mer", alliance gourmande de moules, coques fraiches et iodées sublimer par la délicatesse du lieu jaune à la chair fondante, et de la poitrine de porc confite offrant un goût fumé.
过敏原清单Truite Arc-en-ciel à la chair fine et délicate, accompagnée d'une sauce teriyaki apportant une touche caramélisée
过敏原清单Joue de Bœuf, mijotée dans une bière de caractère qui vient attendrir la viande, aromatisée au pain d'épices et aux oignons confits, servie avec des frites
过敏原清单Pâtes farcies aux Gambas. Le tout sublimé par une bisque de crevettes onctueuse et parfumée
过敏原清单Risotto liée à un fromage Normand au caractère affirmé
过敏原清单Poulet, laitue, croûtons, parmesan, tomates ,servie avec une vinaigrette parfumée à l'anchois
过敏原清单Viande de Bœuf tendre et savoureuse, accompagnée par un jus corsé parfumé à l'estragon. Le tout servi avec des carottes rôties légèrement caramélisée et d'un millefeuille de pommes de terre croustillant
过敏原清单Biscuit madeleine, confit d'abricot, ganache aux amandes et croustillant caramel
过敏原清单Biscuit sablé garni d'une bavaroise à la mangue et d'une diplomate vanille
过敏原清单Génoise au chocolat garnie d'une ganache onctueuse et aromatisée au Bailey's et chocolat
过敏原清单Croustillant praliné, crémeux citron et praliné
过敏原清单Changement de menu tous les mardis
Menu du marché
De la
suggestion du chef
du Lundi au Samedi, le midi
De la
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du Lundi au Samedi, le midi
Plat du jour/Café/Mignardises Du Lundi au Vendredi, le midi
